A importância da rotulagem na qualidade do produto

Fuad Nassif Ballura

Qual a marca do tomate que você consome? E da sua fruta preferida? Seria bom se você soubesse. Será bom. Tudo caminha para que, muito em breve, nós, consumidores, possamos identificar frutas, verduras e legumes para consumo em estado fresco, através de um rótulo que indicará a origem e os atributos básicos dos produtos.

Trará as informações obrigatórias, exigidas por normas legais, advindas dos órgãos que tratam do assunto - os Ministérios da Saúde e de Agricultura e Abastecimento, o INMETRO e o Código de Defesa do Consumidor. É a modernidade chegando aos setores de produção e comercialização da cadeia hortifrutícolas.

É a transparência invadindo um segmento que precisa avançar para se integrar num mercado cada vez mais globalizado e exigente, quanto aos padrões de qualidade. É a conscientização dos produtores da necessidade de se investir na imagem dos hortifrutícolas, como acontece hoje com a maioria dos setores da economia, e da aceitação do julgamento do consumidor, hoje mais atento e informado sobre seus direitos e necessidades.

Consciente da importância dessa evolução no mercado de hortícolas, a Ceagesp lança agora uma campanha de orientação sobre rotulagem de alimentos consumidos "in natura", dirigida aos produtores e agentes atacadistas, para que todos adotem a prática da rotulagem.

Como material de apoio da campanha e de informação sobre a importância da rotulagem, a Ceagesp apresenta esta cartilha, um documento que se propõe a esclarecer todas as dúvidas sobre o assunto. Elaborada pela equipe técnica do Programa de Oferta de Produtos Diferenciados da Ceagesp, acompanhará produtores, atacadistas e varejistas de frutas, verduras e legumes de São Paulo nesse caminho, a partir de agora, quando a segurança alimentar e a rastreabilidade do alimento vem se tornando requisitos fundamentais para o consumo, rumo ao futuro.